Indiában az idősebb emberek között szinte ismeretlen az Alzheimer-kór, emiatt kezdték el vizsgálni a kutatók a körülményeket illetve az étrendet, ahol a curry minden étkezésnél megtalálható az asztalon.
Számos olyan fűszer is van, amely nemcsak az ételeink ízvilágát gazdagíthatja, hanem használata hozzásegít az egészség megőrzéséhez is. Ilyen jótékony hatásai miatt érdemes felfedezni a magyar gasztronómiában szinte ismeretlen kurkumát is.
A kurkuma biológiailag aktív összetevője a kurkumin, illetve annak származékai számos kedvező tulajdonsággal rendelkeznek: ismert antioxidáns, ezen kívül gyulladásgátló-, vírus, baktrium- és gombaölő hatású, ami segíthet a rák, a cukorbetegség, az ízületi gyulladások, az Alzheimer-kór és más betegségek kezelésében is.
A fűszert nem csak az említett kórok kezelésére használhatjuk hanem megelőzésre is kiváló.
